Рецепт: Зеленый горошек с капустой и беконом
Раздел:
вторые блюда
Время приготовления:
25 мин
Ингредиенты:
На 6 порций:
300 г зеленого горошка (если используете свежий, возьмите 600 г горошка в стручках)
сливочное масло
350 г бекона или панчетты
1 головка весенней зеленой капусты, тонко нашинкованной
мускатный орех, тертый
300 г зеленого горошка (если используете свежий, возьмите 600 г горошка в стручках)
сливочное масло
350 г бекона или панчетты
1 головка весенней зеленой капусты, тонко нашинкованной
мускатный орех, тертый
Пошаговый рецепт:
1. Отварить горошек в кипятке и охладить под холодной водой.
2. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить панчетту и бекон. Обжаривать несколько минут, добавить капусту. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-15 минут до мягкости.
3. Добавить горошек и прогреть. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
2. Растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить панчетту и бекон. Обжаривать несколько минут, добавить капусту. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 10-15 минут до мягкости.
3. Добавить горошек и прогреть. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.