Рецепт: Вареники старурусские с потрохами
Раздел:
вторые блюда
Кухня:
русская кухня
Ингредиенты:
Для фарша:
300 г легкого,
200 г сердца,
1 луковица,
2—3 сушеных гриба,
2 ст. ложки масла,
соль по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Сушеные грибы замочить на 3—4 ч, отварить, тонко нашинковать и обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком.
Легкое, сердце промыть в холодной воде, отварить, пропустить через мясорубку, перемешать с луком и грибами, затем все немного обжарить. С этим фаршем приготовить вареники и подавать со сливочным маслом.
Легкое, сердце промыть в холодной воде, отварить, пропустить через мясорубку, перемешать с луком и грибами, затем все немного обжарить. С этим фаршем приготовить вареники и подавать со сливочным маслом.