Рецепт: Турнедо по-португальски

Раздел:

вторые блюда

Кухня:

португальская кухня

Ингредиенты:

150 гр говядины, 70 гр помидоров, 50 гр колбасного фарша, несколько гренок, 30 гр сухарей, 20 мл белого вина, 30 гр томатного соуса, 1 ч л сливочного масла, соль

Пошаговый рецепт:

Срезать верхушки у помидоров, выскоблить семена, начинить колбасным фаршем, посыпать сухарями, полить растительным маслом и запечь в духовке. Поджарить мясо с двух сторон и выложить его на гренки. Оставшуюся на сковороде жидкость разбавить белым вином, томатным соусом, довести до кипения и полить им мясо.
На гарнир подавать отварной картофель, украсить фаршированными помидорами.