Рецепт: Поджарка из печени по-шумихински

Раздел:

вторые блюда

Кухня:

уральская кухня

Ингредиенты:

На одну порцию:
145 г печени, 22 г шпика, 25 г соленых огурцов, 10 г лука, 5 г томата-пюре, 2 г чеснока, 2 г зелени.

Пошаговый рецепт:

Печень порезать брусочками, посолить, поперчить, добавить шпик, нарезанный соломкой, обжарить, заправить пассерованным томатом, пассерованным луком, припущенными огурцами, чесноком, зеленью. Подать с тушеным картофелем, зеленью, малосольными огурцами.