Рецепт: Пельмени особые

Раздел:

вторые блюда

Ингредиенты:

На 5 порций пельменей:
Для теста: 330г (1 1/3 стакана) муки, 1/2яйца, 120мл воды, 1/3 чайной
ложки соли.
Для формования: 2 столовые ложки муки, 1/2 яйца.
Для фарша: 450 г мякоти говядины, 450 г мякоти баранины, 40 г репчатого
лука, 6 г соли, 20мл воды, щепотка сахара, перец.
Для подачи: 125мл (1/2 стакана) 3%-ного уксуса, или кетчупа, или 50 г сливочного масла и 50 г сыра.