Рецепт: Паровой рулет с мясным фаршем

Раздел:

вторые блюда

Кухня:

узбекская кухня

Ингредиенты:

На 4-6 порций:
На тесто: 1 кг муки , 2 стакана воды . 1 ч л соли . 200 г масла или маргарина для смазывания .
Для начинки: 300г. баранины , 2-3 головки лука, соль перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Приготовить тесто без яиц , раскатать в пласт до 1мм толщиной. Смазать маслом.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нашинкованный лук , соленую воду и перец, хорошо перемешать.
Ровным слоем разложить фарш на пласт и свернуть рулетом.
Варить в каскане на пару 35-40 минут .