Рецепт: Мясной рулет с пикантной корочкой

Раздел:

вторые блюда

Время приготовления:

15мин + 60 запекание

Ингредиенты:

2 ломтика белого хлеба
2 луковицы
2 зубчика чеснока
800 г говяжего фарша
50 г зелени
2 яйца
3 ч. ложки душистого перца горошком
150 г сливок (жидкой сметаны)
50 г панировочных сухарей
1 ст.ложка горчицы
50 г тертого сыра

Пошаговый рецепт:

Белый хлеб замочить в холодной воде, хорошо отжать. Лук нарезать кубиками, выдавит чеснок. В готовый фарш добавить хлеб, лук, чеснок, половину нарезанной зелени, яйцо, горошины душистого перца; все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Придать форму рулета и выложить на смазанный жиром противень. В сливки добавит панировочные сухари, горчицу, сыр и зелень. Полученной массой смазать рулет. Запекать около 40 минут в разогретой до 175 С духовке, затем еще 20 минут при 200 С. Душистуй перец придает рулету неповторимый аромат. Можно в фарш добавлять грибы - тоже очень вкусно!