Рецепт: Котлеты варгашинские

Раздел:

вторые блюда

Кухня:

уральская кухня

Пошаговый рецепт:

В фарш добавить мелко нарезанные спассерованные квашеную капусту, лук, ввести сырые яйца, соль, перец. Сформировать котлеты, обмакнуть их в льезон и обвалять в сухарях. Зажарить на растительном масле. Подать с картофельным пюре. Отдельно - томатный соус.