Рецепт: Суп из агуакате (авокадо)

Раздел:

первые блюда

Ингредиенты:

На 6 персон:
3 авокадо
1 стакан сливок
крепкий куриный бульон
4 ст. ложки Хереса
лимонный сок
0.5 ч.л. молотого перца.

Пошаговый рецепт:

Очистить авокадо и обрызгать лимонным соком, размять в пюре и добавить аккуратно и неторопливо сливки. Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить Херес и бульон. Перемешав, попробовать на предмет соли.
При сервировке каждую порцию украсить тонко нарезанными дольками авокадо.