Рецепт: Гаспачо

Раздел:
первые блюда
Время приготовления:
5 мин + настаивание
Калорийность:
В 1 порции: 75 ккал, 3 г жира
Ингредиенты:
На 6 порций:
25 г свежего белого хлеба
2 зубчика чеснока, очищенных и порезанных
2 ст л красного винного уксуса
400 г консервированных помидоров
1/4 длинного огурца, мелко порезанных
1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная
хлеб чьябатта

Пошаговый рецепт:
1. Положить 6 стаканов в холодильник. Разломать хлеб в крошки в кухонном комбайне; побрызгать оливковым маслом. Оставить на 5 мин.

2. Добавить чеснок, красный винный ускус, помидоры, половину огурца и лука. Взбивать до однородности, перелить в кувшин вместимостью 1.7 л, наполненный льдом.

3. Добавить оставшийся огурец и лук; разлить по охлажденным бокалам. Подавать с тостами из хлеба чьябатта, положив их на бокал.