Рецепт: Английский кекс

Раздел:

выпечка

Ингредиенты:

Изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, лесной орех, курага - по 75г.
2 ст.л. рома.
Мука 50г.
Сливочное масло или маргарин - 250г.
Сахарная пудра - 250 г.
Яйцо - 4шт.
Мука - 250г.
Крахмал - 50г.(5 ст.л.)
Сода - 1/2ч.л.

Пошаговый рецепт:

Смешать изюм, апельсиновые и лимонные цукаты, натертые на грубой терке лесные орехи, нарезанную кубиками (1см) курагу, ром и перемешать все с 50г. муки.
Сливочное масло растереть с сахаром, по одному ввести яйца.
250 г муки смешать с крахмалом и содой, добавить в тесто.
Высыпать сухофрукты, смешать их с тестом.
Заполнить тестом смазанной жиром и обсыпанный мукой противень.
Выпекать 70-75 мин. при температуре 175 град.