Реферат: Гідроліз
Слово «гідроліз» буквально означає «розкладання водою».
Гідролізом називається усяка взаємодія речовини з водою обмінного характеру, при якій складові частини речовини з'єднуються зі складовими частинами води. Наприклад, складні ефіри розкладаються водою з утворенням суміші кислоти і спирту:
Хлорид фосфору(III) піддається гідролізу, утворити фосфористу і соляну кислоти:
На практиці особливо часто приходиться мати справа з гідролізом солей.
Природно припустити, що розчини середніх солей, що є продуктами повного заміщення протонів у молекулах кислот катіонами металу, повинні мати нейтральну реакцію середовища. Однак це припущення виявляється справедливим тільки у відношенні солей, утворених сильними кислотами і сильними основами.
Солі, утворені слабкою кислотою і сильною чи основою, навпаки, сильною кислотою і слабкою основою, не дають при розчиненні у воді нейтральної реакції середовища. Наприклад, розчин хлориду заліза(III) дає кислу реакцію середовища, що вказує на присутність іонів водню (іонів гідроксонія); розчин карбонату натрію має лужне середовище, обумовлену присутністю в ньому гідроксид-іонів.
Якщо сіль утворена слабкою кислотою і слабкою основою, то реакція розчину залежить від відносної сили, що утворяться в результаті гідролізу кислоти і основи. Наприклад, із двох слабких електролітів, що утворять ціанід амонію, менш слабким електролітом є гідроксид амонію, що підтверджується значеннями констант дисоціації: Кд(NH4OH)=1,79• 10–5; Кд(HCN) = 7,90• 10–10. Виходить, розчин ціаніду амонію буде слаболужним. Розчин ацетату амонію буде нейтральним, тому що константи дисоціації оцтової кислоти і гідроксиду амонію майже однакові: Кд(CH3COOH)=1,86• 10–5; Кд(NH4OH) = 1,79• 10–5.
Ці явища можна пояснити взаємодією іонів розчиненої солі з диполями води, у результаті якого утвориться надлишок водневих іонів (іони гідроксонія) чи гідроксид-іонов.
Оборотна реакція обміну між іонами розчиненої солі й іонами води, що приводить до утворення малодисоційованих часток ( молекули чи іони), зветься гідролізу солі.
Кількісно гідроліз солей може бути охарактеризований ступенем гідролізу і константою гідролізу.
Константа гідролізу і ступінь гідролізу
1. Сіль, утворена слабкою кислотою і сильною основою. Рівняння гідролізу солі ацетату натрію в молекулярній формі:
В іонній формі рівняння має вид:
Застосовуючи до цього оборотного процесу закон діючих мас, запишемо вираження для швидкостей прямої і зворотної реакцій:
де k1 і k2 – константи швидкості прямої і зворотної реакцій відповідно.
Як і будь-який інший оборотний процес, реакція гідролізу закінчується встановленням хімічної рівноваги, тобто такого стану системи, коли швидкості прямої і зворотної реакцій рівні: v1 = v2.
Відкіля
Константа хімічної рівноваги До дорівнює відношенню константи швидкості прямої реакції до константи швидкості зворотної реакції.
Таким чином,
Концентрацію води в розчині допускається вважати величиною постійної, тому об'єднаємо [НОН] і К.
де Кг – константа гідролізу.
Відомо, що
де ДО(H2O) – іонний добуток води.
Підставляючи вираження для 
в рівняння константи гідролізу (1), одержимо:
Однак
Тоді остаточно маємо:
Ступенем гідролізу називається відношення кількості гідролізованої солі до загальної кількості розчиненої солі.
Визначимо ступінь гідролізу солі, утвореним слабкою кислотою і сильною основою. Нехай у реакції гідролізу солі ацетату натрію початкова концентрація її, а виходить, і ацетатів-іонів (тому що сіль – сильний електроліт) дорівнює с. Тоді рівноважні концентрації приймуть значення:
Відобразимо ці вираження в рівняння константи гідролізу (1):
Скориставшись рівнянням (2), одержимо:
2. Сіль, утворена сильною кислотою і слабкою основою. Рівняння гідролізу солі хлориду амонію в молекулярній формі:
В іонній формі рівняння має вид:
Застосовуючи закон діючих мас, запишемо:
У стані хімічної рівноваги v1=v2, тому
Відкіля
Поєднуючи [НОН] і ДО, одержимо:
Відомо, що 
Підставимо це вираження в рівняння (5) і одержимо:
Знаючи, що
маємо остаточне вираження:
Виведемо рівняння для ступеня гідролізу солі, утвореної слабкою основою і сильною кислотою.
Нехай у реакції гідролізу солі хлориду амонію її початкова концентрація, а виходить, і концентрація катіонів амонію (тому що сіль – сильний електроліт) дорівнює с. Тоді рівноважні концентрації придбають значення:
Підставимо ці вираження в рівняння для константи гідролізу (5):
Скориставшись рівнянням (6), одержимо:
Перетворимо рівняння (7):
3. Сіль, утворена слабкою кислотою і слабкою основою. Рівняння гідролізу солі ціаніду амонію в молекулярній і іонній формах:
Застосуємо закон діючих мас до даного оборотного процесу:
У стані хімічної рівноваги швидкість прямої реакції дорівнює швидкості зворотної реакції:
Константа хімічної рівноваги – це відношення константи швидкості прямої реакції до константи швидкості зворотної реакції:
Як і в попередніх випадках, об'єднаємо K і [НОН]:
Помножимо чисельник і знаменник у рівнянні (9) на величину іонного добутку води:
Знаючи, що
перетворимо вираження для константи гідролізу (10).
У результаті одержимо:
Виразимо ступінь гідролізу солі, утвореним слабкою кислотою і слабкою основою.
Нехай вихідна концентрація солі ціаніду амонію в реакції гідролізу дорівнює с. Вихідні концентрації катіона амонію і ціаніду-аніона також можна вважати рівними з (пам'ятаючи, що сіль – сильний електроліт). Тоді рівноважні концентрації приймуть значення:
Підставляючи вираження рівноважних концентрацій у рівняння константи гідролізу (9) одержимо:
Дорівнюємо праві частини рівнянь (11) і (12):
З рівнянь (4), (8), (13) випливає, що ступінь гідролізу тим більше:
чим більше величина ДО(H2O), тобто чим вище температура, тому що іонний добуток води зростає з підвищенням температури;
чим менше константи дисоціації Кд електролітів, що утворять сіль, тобто чим слабкіше електроліти, залишки яких входять до складу солі;
чим менше концентрація солі в розчині, тобто чим більше ступінь розведення розчину (висновок випливає з рівнянь (4) і (8)).