Реферат: Громадське харчування

Таблица 12

Баланс товарных ресурсов по предприятию общественного питания на____год (в тыс. грн.)

Пот-

Источники поступления товарных ресурсов

Товары и товарные

реб-

Группы

ность в то-

цен-

децентрализованные

трал и-

варах

зеван-

ные

всего

в том числе

поступле-

закупка

другие

ние от

у колхо-

источ-

подсоб-

зов, сов-

ники

ных хо-

хозов и

зяйств

населения

1

2

3

4

5

6

7

Мясо и птица

3240

1100

2140

2000

140

Колбасные изделия и

копчености всякие

520

520

.—

Рыба всякая и т. д.

380

300

80

80

Итого

15500

1020

5300

3100

2150

50