Рецепт: Суп-пюре из цветной капусты

Раздел:

первые блюда

Время приготовления:

20 мин

Ингредиенты:

средняя головка цветной капусты (можно брокколи)
150гр плавленного сыра
2 среднии луковицы (нашинкованные)
овощной бульон (150мл)

Пошаговый рецепт:

Этому рецепту меня научили шведы - они только супы-пюре едят, кстати в качестве основного ингредиента можно использовать и морковку, томаты.

В тефлоновой кастрюле поджарить лук, предварительно сварить капусту; добавить нарезанную вареную капусту к луку, немного поджарить. Залить бульоном и добавить плавленного сыра. Помешать и оставит на маленьком огне на 7-10 мин. После взбить миксером