Рецепт: Салат из цветной капусты

Раздел:

холодные закуски

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Небольшой кочан капусты вымыть и разделить на мелкие кочешки. Вымыть и очистить 3-4 моркови, опустить вместе с капустой в кипящую подсоленную воду, к которой добавить 1 ст. ложку растительного масла; сварить.
Затем процедить и нарезать капусту кружочками, а морковь мелкими кубиками. Кружочки капусты уложить в салатник, посыпать нарезанной морковью и залить заправкой, приготовленной из части отвара, уксуса, 2 ст. ложек растительного масла, горчицы (по вкусу), с добавлением соли.
Салат выдержать 30 минут, после чего посыпать тмином.