Рецепт: Заправка с анчоусами, каперсами и чесноком

Раздел:

закуски

Ингредиенты:

1 консервированный анчоус, промытый и мелко порезанный
10 маленьких каперсов (желательно засоленных), промытых и мелко порезаанных
1 зубчик чеснока, мелко порезанный
1/2 ч л молотого черного перца
125 мл качественного красного винного уксуса (например, Cabernet Sauvignon)
100 мл оливкового масла extra virgin

Пошаговый рецепт:

Эта заправка превращает греческие салаты в мечту. Также ею очень вкусно поливать моццареллу и жаренный халлуми.

Положить все ингредиенты в банку с плотно закручивающейся крышкой, и тщательно встряхнуть.