Рецепт: Пирожки грибные
Раздел:
выпечка
Ингредиенты:
Тесто:
250 г сливочного сыра,
1/2 чашки масла комнатной температуры,
1/2 чашки муки.
Начинка:
3 ст. ложки масла,
1 тонко нарезанная луковица,
1/4 ч. ложки чабреца,
1/2 ч. ложки соли,
перец по вкусу,
2 ст. ложки муки,
1/4 чашки сметаны
500 г грибов
250 г сливочного сыра,
1/2 чашки масла комнатной температуры,
1/2 чашки муки.
Начинка:
3 ст. ложки масла,
1 тонко нарезанная луковица,
1/4 ч. ложки чабреца,
1/2 ч. ложки соли,
перец по вкусу,
2 ст. ложки муки,
1/4 чашки сметаны
500 г грибов
Пошаговый рецепт:
1. Хорошо перемешать сливочный сыр и 1/2 чашки масла. Добавить муку и тщательно перемешать пальцами или миксером. (Или сразу же смешать все ингредиенты в кухонном комбайне, пока тесто не образует шар.) Охладить по меньшей мере 30 минут.
2. В сотейнике нагреть оставшееся масло и слегка поджарить лук. Добавить грибы и готовить около трех минут, часто помешивая.
3. Добавить тимьян, соль и перец и посыпать мукой. Добавить сметану и готовить до загустения.
4. Нагреть духовку до 200°С. Раскатать тесте толщиной полсантиметра на посыпанном мукой столе или ткани. Вырезать из теста кружки диаметром 6—7 см. В центр кружков положить 1/2—1 ч. ложку начинки, свернуть по краям. Верхнюю часть пирожка слегка проткнуть вилкой. Выложить пирожки на несмазанный противень и выпекать, пока пирожки не подрумянятся, около пятнадцати минут.
2. В сотейнике нагреть оставшееся масло и слегка поджарить лук. Добавить грибы и готовить около трех минут, часто помешивая.
3. Добавить тимьян, соль и перец и посыпать мукой. Добавить сметану и готовить до загустения.
4. Нагреть духовку до 200°С. Раскатать тесте толщиной полсантиметра на посыпанном мукой столе или ткани. Вырезать из теста кружки диаметром 6—7 см. В центр кружков положить 1/2—1 ч. ложку начинки, свернуть по краям. Верхнюю часть пирожка слегка проткнуть вилкой. Выложить пирожки на несмазанный противень и выпекать, пока пирожки не подрумянятся, около пятнадцати минут.