Рецепт: Корнуоллские пирожки
Раздел:
выпечка
Кухня:
английская кухня
Время приготовления:
20 мин + 1 час
Калорийность:
В 1 порции: 680 ккал, 39 г жира
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г песочного теста
300 г говяжьего стейка, порезанного кубиками
1 красная луковица, мелко порезанная
150 г репы, мелко порезанной
яйцо
500 г песочного теста
300 г говяжьего стейка, порезанного кубиками
1 красная луковица, мелко порезанная
150 г репы, мелко порезанной
яйцо
Пошаговый рецепт:
Настоящие корнуоллские пирожки, которые можно встретить во всех английских закусочных.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и порезать на 4 кружка диаметром 18 см. Смешать мясо, лук и репу с 2 ст л воды. Приправить.
2. Разделить начинку по кружкам, смазать края яйцом и соединить края. Положить пирожки на противень и поставить в холодильник на 15 мин. Затем запекать 15 мин, затем снизить температуру до 180 гр С и запекать еще 45 мин.
Вегетарианская версия
Замените говядину на мелко порезанный лук-порей, морковь, горошек и 100 г тертого сыра Чеддер.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и порезать на 4 кружка диаметром 18 см. Смешать мясо, лук и репу с 2 ст л воды. Приправить.
2. Разделить начинку по кружкам, смазать края яйцом и соединить края. Положить пирожки на противень и поставить в холодильник на 15 мин. Затем запекать 15 мин, затем снизить температуру до 180 гр С и запекать еще 45 мин.
Вегетарианская версия
Замените говядину на мелко порезанный лук-порей, морковь, горошек и 100 г тертого сыра Чеддер.