Рецепт: Гнездышки с пасхальными яйцами из Греции
Раздел:
выпечка
Кухня:
греческая кухня
Ингредиенты:
Продукты на 18 штук:
500 гр. муки крупчатки,
40 гр. дрожжей,
1/4 литра теплого молока,
50 гр. масла,
1 яйцо,
щепотка соли,
50 гр. сахара,
а также:
1 желток,
18 вареных (5 минут) яиц,
масло на противень.
500 гр. муки крупчатки,
40 гр. дрожжей,
1/4 литра теплого молока,
50 гр. масла,
1 яйцо,
щепотка соли,
50 гр. сахара,
а также:
1 желток,
18 вареных (5 минут) яиц,
масло на противень.
Пошаговый рецепт:
Очень нарядные штуки получаются, их дарить удобно и очень оригинально, все удивляются!
Противень смажем маслом. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи, смешаем с небольшим сахара, молока и муки и замесим опару. Накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут подходить, затем добавим растопленное масло, яйцо, соль, сахар и замесим тесто. Накроем и снова поставим на 15 минут походить.
Выложим тесто из квашни на посыпанную мукой доску, разделим на 18 частей, попудренными мукой руками скатаем их в валики по 50 см. длиной. Скрутим их спиралью и свернем в кольцо, концы переплетем.
Уложим Гнездышки на противень, смажем взболтанным желтком, уложим в середину каждого по яйцу. Духовку разогреем до 210 градусов С. Выпекаем гнездышки 15-20 минут на втором уровне снизу. После выпечки можем раскрасить яйца.
Противень смажем маслом. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи, смешаем с небольшим сахара, молока и муки и замесим опару. Накроем чистым полотенцем и поставим на 15 минут подходить, затем добавим растопленное масло, яйцо, соль, сахар и замесим тесто. Накроем и снова поставим на 15 минут походить.
Выложим тесто из квашни на посыпанную мукой доску, разделим на 18 частей, попудренными мукой руками скатаем их в валики по 50 см. длиной. Скрутим их спиралью и свернем в кольцо, концы переплетем.
Уложим Гнездышки на противень, смажем взболтанным желтком, уложим в середину каждого по яйцу. Духовку разогреем до 210 градусов С. Выпекаем гнездышки 15-20 минут на втором уровне снизу. После выпечки можем раскрасить яйца.