Рецепт: Зимний суп с томатами

Раздел:

первые блюда

Время приготовления:

15-20 мин

Калорийность:

В каждой порции: 219 ккал, 16 г белка, 34 г углеводов, 3 г жира, 3 г насыщенного жира

Ингредиенты:

На 4 порции:
2 банки х 400 г консервированных помидоров
2 литра овощного бульона
4 моркови, очищенные и порезанной
2 банки х 400 г смеси консервированных бобовых, слить промыть
175 г шпината
1 ст л песто из красного перца

Пошаговый рецепт:

В овощах мало жиров и это отличный источник витаминов. Этот сытный суп готовится быстро и в одной кастрюле.

1. Положить помидоры в кастрюлю с бульоном, довести до кипения, снизить огонь и добавить морковь. Кипятить на медленном огне, пока морковь не будет готова, около 15 минут.

2. Добавить фасоль и шпинат и готовить, пока шпинат не завянет. Полить песто и аккуратно перемешать суп. Подавать с хрустящим хлебом.