Рецепт: Курица кусочками с травяной корочкой
Раздел:
детские блюда
Время приготовления:
15 мин + 15 мин
Калорийность:
В 1 порции: 419 ккал, 20 гр жиров
Ингредиенты:
На 4 порции:
500 гр (1 lb) филе куриных грудок
1 яйцо
100 гр (4 oz) свежих хлебных крошек
1 ст л сушеных трав
щепотка соли
5 ст л подсолнечного масла
Соус:
1/2 пучка базилика или 1 ст л сушеного
265 гр (9 1/2 oz) готового томатного соуса
2 ст л тертого сыра пармезан
500 гр (1 lb) филе куриных грудок
1 яйцо
100 гр (4 oz) свежих хлебных крошек
1 ст л сушеных трав
щепотка соли
5 ст л подсолнечного масла
Соус:
1/2 пучка базилика или 1 ст л сушеного
265 гр (9 1/2 oz) готового томатного соуса
2 ст л тертого сыра пармезан
Пошаговый рецепт:
Всем, кто любит Чикен Нагетс в МакДональдсе понравится эта домашняя версия курицы во фритюре.
1. Нарезать куриное филе на 5 см кусочки. Взбить яйцо. В большой, невысокой миске соединить хлебные крошки, травы и соль.
2. Окунать кусочки курицы в яйцо, затем в крошки. Положить на противень и охлаждать 10 мин.
3. Чтобы сделать соус, нарезать базилик, если используете свежий. Положить его вместе с томатным соусом и сыром в кастрюлю и нагреть. Готовить около 5 мин, помешивая. Перелить соус в вазочку.
4. Тем временем налить в сковороду масло. Обжарить курицу в течение 10-15 мин, переворачивая, до коричневой корочки. Обсушить на бумажных полотенцах. Разложить на тарелках и подавать с томатным соусом и салатом.
На заметку:
1. Нарезать куриное филе на 5 см кусочки. Взбить яйцо. В большой, невысокой миске соединить хлебные крошки, травы и соль.
2. Окунать кусочки курицы в яйцо, затем в крошки. Положить на противень и охлаждать 10 мин.
3. Чтобы сделать соус, нарезать базилик, если используете свежий. Положить его вместе с томатным соусом и сыром в кастрюлю и нагреть. Готовить около 5 мин, помешивая. Перелить соус в вазочку.
4. Тем временем налить в сковороду масло. Обжарить курицу в течение 10-15 мин, переворачивая, до коричневой корочки. Обсушить на бумажных полотенцах. Разложить на тарелках и подавать с томатным соусом и салатом.
На заметку:
- Если маленький едок болтается под ногами, поручите ему обмакивать курицу в яйцо и в крошки.
- Крошки можно получить либо натерев черствый батон на терке, либо размолов его в блендере.
- Если вы подаете томатный соус и взрослым, добавьте в него по 1 ч л соуса чили и лимонного сока. Щепотка чесночной соли добавит приятный аромат.
- Жареная курица получается сочной с хрустящей корочкой, но намного здоровее запечь кусочки курицы в течение 20 мин в духовке.