Рецепт: Крем с лимонной кислотой

Раздел:

выпечка

Ингредиенты:

200 гр сахара, 4 белка, 0.5 стакана воды, лимонная кислота на кончике ножа, немного свекольного или ягодного сока.

Пошаговый рецепт:

Из воды и сахара варят сироп и заправляют его лимонной кислотой. Белки взбивают в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно подливают кипящий сироп

Для получения розового крема добавляют немного сока.

Используют для приготовления корзиночек из песочного теста.