Рецепт: Закуска из баклажанов

Раздел:

закуски

Время приготовления:

45 мин

Ингредиенты:

2 средних баклажана, 1 крупный болгарский красный перец, 2 небольших луковицы,1 баночка помидор в собственном соке, растительное масло для обжарки, 1 большая морковка

Пошаговый рецепт:

Баклажаны нарезать соломкой не очищая от шкурки, обжарить на хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета затем выложить в посуду чтоб стекло масло. Лук обжарить до золотого цвета затем добавить морковку нарезанную соломкой и сладкий перец нарезанный кубиками в течение 15 мин затем вылить томаты и ещё подержать на среднем огне, посолить, приправить специями по вкусу можно добавить зубчик чеснока.