Рецепт: Скумбрия малосольная

Раздел:

закуски

Ингредиенты:

скумбрия мороженая средних размеров, соль, перец, сахар.

Пошаговый рецепт:

Скумбрию разрезать вдоль и удалить хребет. Обе половинки посыпать солью, перцем и сахаром, соединить и плотно прижать друг к другу бечёвкой или поставить под груз на 3 суток. Можно использовать форель или сёмгу, предварительно нарезанную на дольки.