Рецепт: Маринованные кильки
Раздел:
закуски
Кухня:
итальянская кухня
Ингредиенты:
1кг свежих килек (удалить головы, внутренности, хребты помыть и обсушить)
немного муки
2 зубчика чеснока
немного мяты
2 острых свежих перчика
300 мл уксуса красного вина
соль
оливковое масло
немного муки
2 зубчика чеснока
немного мяты
2 острых свежих перчика
300 мл уксуса красного вина
соль
оливковое масло
Пошаговый рецепт:
Обвалять подготвленные кильки в муке, стряхнуть излишки и обжарить до золотистого цвета в масле. Обсушить на салфетках, посолить.
Влить уксус в кастрюльку, добавить чеснок, мяту и перчики, порезанные на кусочки. Довести до кипения.
Выложить ровненько кильки в неглубокую прямоугольную форму, залить кипящим уксусом. Рыбки должны быть полностью покрыты жидкостю. Покрыть крышкой или фольгой, охладить и убрать в холодильник на 2. Рыбки должны быть полностью покрыты жидкостю. Покрыть крышкой или фольгой, охладить и убрать в холодильник на 24 часа.
Влить уксус в кастрюльку, добавить чеснок, мяту и перчики, порезанные на кусочки. Довести до кипения.
Выложить ровненько кильки в неглубокую прямоугольную форму, залить кипящим уксусом. Рыбки должны быть полностью покрыты жидкостю. Покрыть крышкой или фольгой, охладить и убрать в холодильник на 2. Рыбки должны быть полностью покрыты жидкостю. Покрыть крышкой или фольгой, охладить и убрать в холодильник на 24 часа.