Рецепт: Филе сельди по-псковски

Раздел:

закуски

Кухня:

русская кухня

Ингредиенты:

2 сельди,
4 сваренных вкрутую яйца,
клюква,
укроп,
горчица.

Пошаговый рецепт:

Основной секрет блюда — в подаче. Хорошо приготовленное филе сельди (вымоченное и без костей) нарезать наискось на 2—3 части и плотно свернуть трубочкой. Яйца разрезать поперек, слегка смазать на разрезе горчицей и положить на филе. Украсить оставшимися яйцами, зеленью и клюквой.