Рецепт: Шоколадные пирожные эспрессо
Раздел:
выпечка
Время приготовления:
1 час 5 мин
Ингредиенты:
На 4 порции:
250 г печенья амаретти (миндальное печенье)
75 г белого шоколада, растопленного
300 мл жирных сливок
75 г черного шоколада с фундуком, растопленного
3 ч л кофе эспрессо, растворенного в 1 ст л воды
1 яйцо
50 г сахарной пудры
170 г свежей малины
250 г печенья амаретти (миндальное печенье)
75 г белого шоколада, растопленного
300 мл жирных сливок
75 г черного шоколада с фундуком, растопленного
3 ч л кофе эспрессо, растворенного в 1 ст л воды
1 яйцо
50 г сахарной пудры
170 г свежей малины
Пошаговый рецепт:
Угостите гостей изысканными корзиночками в итальянском стиле.
1. Разогреть духовку до 150 г. Порубить амартти в кухонном комбайне или положить их в мешок и раздробить в мелкую крошку скалкой. Положить в миску и размешать с 3 ст л растопленного белого шоколада. Утрамбовать смесь в четыре формочки диаметром 11 см.
2. Довести до кипения 150 мл сливок, затем полить ими растопленный шоколад с фундуком. Помешивать в одном направлении до образования однородной массы, затем добавить кофе. Перемешать и дать остыть. Взбить яйца и сахар в отдельной миске, затем добавить шоколадную смесь. Перелить в подготовленные формочки до краев.
3. Запекать 30 минут до образования корочки на поверхности. Достать из духовки, дать немного остыть и достать из формы, охладить.
1. Разогреть духовку до 150 г. Порубить амартти в кухонном комбайне или положить их в мешок и раздробить в мелкую крошку скалкой. Положить в миску и размешать с 3 ст л растопленного белого шоколада. Утрамбовать смесь в четыре формочки диаметром 11 см.
2. Довести до кипения 150 мл сливок, затем полить ими растопленный шоколад с фундуком. Помешивать в одном направлении до образования однородной массы, затем добавить кофе. Перемешать и дать остыть. Взбить яйца и сахар в отдельной миске, затем добавить шоколадную смесь. Перелить в подготовленные формочки до краев.
3. Запекать 30 минут до образования корочки на поверхности. Достать из духовки, дать немного остыть и достать из формы, охладить.