Рецепт: Варенье из айвы

Раздел:

десерты

Кухня:

абхазская кухня

Ингредиенты:

айва - 1 кг,
сахар - 1 кг,
вода - 1 - 1,5 стакана.

Пошаговый рецепт:

Плоды айвы промыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, залить теплым сиропом и оставить на сутки.

На другой день сироп слить, вторично прокипятить в течение 15 - 2О мин., а затем, слегка его остудив, вновь залить сиропом плоды и снова оставить на сутки. На третий день на слабом огне варенье варить до готовности, периодически снимая пенку.
Готовое варенье остудить, разложить по стеклянным банкам и закрыть крышками.
Хранить в сухом прохладном месте.