Рецепт: Варенье из абрикосов с ядрами

Раздел:

десерты

Ингредиенты:

На 1 кг абрикосов - 1,5-2 стакана сахарного песка, 2 стакана воды.

Пошаговый рецепт:

Абрикосы промыть в холодной воде, сделать надрезы, вынуть косточки. Косточки расколоть, ядра вставить в отверстия абрикосов. Сварить сироп. В миску положить уже готовые абрикосы с ядрами и залить их сиропом. На следующий день слить сироп из миски, прокипятить, опять залить им абрикосы и дать постоять еще сутки. И только на третий день абрикосы, которые лежали в сиропе, надо сварить до готовности. В готовом виде абрикосы и сироп всегда прозрачны.