Рецепт: Чай по-китайски

Раздел:

напитки

Ингредиенты:

на 1 чашку -1 чайная ложка зеленого чая, 1 чашка кипятка.

Пошаговый рецепт:

Засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 3 минуты перелить в другой, фарфоровый, также предварительно прогретый. Подать в фарфоровых чашках.

Этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара, который, как и другие подслащивающие средства, по мнению китайцев, портит его натуральный аромат.

Ценители чая пьют только вторую и третью заварку, но из хороших сортов чая можно приготовить и четвертую.