Рецепт: Сэндвичи баклажановые

Раздел:

закуски

Ингредиенты:

Начинка:
болгарский сыр 50 гр,
гость толченых грецких орехов,
сушеный чернослив 5-6 штук,
немного соуса чили,
томатная паста пару ложек,
щепотка кинзы,
пару выжатых зубчиков чеснока.
1 большой баклажан.

Пошаговый рецепт:

Все продукты для начинки смешать вместе, так чтобы получилась бы пастообразная масса. Баклажаны, не чистя от кожуры, порезать кружками. Обжарить в оливковом масле, сверху ложкой на каждый кружок положить начинку, разровнять и накрыть другим кружком; пожарить еще пару минут и снять со сковороды. Сверху посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!