Рецепт: Рыба в кляре

Раздел:

вторые блюда

Ингредиенты:

Любое филе рыбы (желательно не замороженное), лимон, петрушка, мука, яйца, соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Рыбу нарезать на полоски (1см*1см*5см). В глубокой посуде замочить с петрушкой, лимонным соком, посыпать солью, поперчить. Дать настояться 1 час. Приготовить кляр: взбить яйца с мукой до сметанообразной массы, добавить чуть-чуть соли. Полоски рыбы окунают в кляр, затем небольшими порциями жарят во фритюре до слегка золотистого цвета.