Рецепт: Рыба с апельсиновой корочкой

Раздел:

вторые блюда

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

В 1 порции: 343 ккал, 35 г белка, 9 г жира, из которого 1 г насыщенного, 32 г углеводов, сахара нет, соли 1.03 г

Ингредиенты:

На 4 порции:
4 филе трески без кожи, по 140 г каждое
2 ст л оливкового масла
8 кусков белого хлеба, корки срезать
маленькая горсть петрушки
тертая цедра 1 апельсина
1 маленький красный чили, очищенный от семян и мелко порезанных
400 г соцветий брокколи

Пошаговый рецепт:

1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить рыбу на смазанный маслом противень. Разломать хлеб на кусочки в кухонный комбайн, всыпать петрушку, соль и перец и порубить. Переложить крошки в миску и перемешать с маслом, апельсиновой цедрой и чили.

2. Прижать смесь к поверхности филе. Запекать 12 мин до готовности рыбы и золотистой корочки. Подавать с брокколи, картофелем и дольками апельсина.