Рецепт: Куриные грудки с розмарином и чесноком
Раздел:
вторые блюда
Время приготовления:
50-60 мин
Калорийность:
В 1 порции: 744 ккал, 40 г жира, 15 г насыщенного жира
Ингредиенты:
На 4 порции:
8 куриных грудок, кожуру оставить
1 ст л приправленной солью и перцем муки
1 головка чеснока
3 крупных веточки розмарина
300 мл сухого белого вина
8 куриных грудок, кожуру оставить
1 ст л приправленной солью и перцем муки
1 головка чеснока
3 крупных веточки розмарина
300 мл сухого белого вина
Пошаговый рецепт:
В этом рецепте используется целая головка чеснока, но не дайте этому вас спугнуть. В результате чеснок получается нежным и ароматным, мягким и сладким. Выдавливайте дольки чеснока из шкурок прямо на курицу за столом.
1. Протереть курицу бумажным кухонным полотенцем, срезать лишнюю кожу ножницами и обвалять грудки в муке. Разделить головку чеснока на дольки (очищать их не нужно).
2. Нагреть 2 ст л масла в сковороде, добавить курицу кожей вниз и обжарить, не двигая, до коричневого цвета. Перевернуть курицу и обжарить с других сторон. Добавить чеснок и розмарин, влить вино, приправить солью и перцем. Довести до кипения, затем снизить огонь и тушить, накрыв крышкой, 40-45 минут, пока соус не загустеет. Подавать с рисом или с лапшой и шпинатом на гарнир.
1. Протереть курицу бумажным кухонным полотенцем, срезать лишнюю кожу ножницами и обвалять грудки в муке. Разделить головку чеснока на дольки (очищать их не нужно).
2. Нагреть 2 ст л масла в сковороде, добавить курицу кожей вниз и обжарить, не двигая, до коричневого цвета. Перевернуть курицу и обжарить с других сторон. Добавить чеснок и розмарин, влить вино, приправить солью и перцем. Довести до кипения, затем снизить огонь и тушить, накрыв крышкой, 40-45 минут, пока соус не загустеет. Подавать с рисом или с лапшой и шпинатом на гарнир.