Рецепт: Рис с йогуртом и имбирем
Раздел:
вторые блюда
Кухня:
индийская кухня
Ингредиенты:
1 стакан длиннозерного белого риса
1 2/3 - 2 стакана воды
2 ст. ложки сливочного или топленого масла
1 чайн. ложка соли
1 1/4 стакана натурального йогурта
1/4 чайн. ложки молотого имбиря
1 2/3 - 2 стакана воды
2 ст. ложки сливочного или топленого масла
1 чайн. ложка соли
1 1/4 стакана натурального йогурта
1/4 чайн. ложки молотого имбиря
Пошаговый рецепт:
Рис промыть, вымочить и обсушить. Воду довести до кипения (желательно в кастрюле с тефлоновым покрытием). Добавить рис, перемешать, сделать огонь минимальным и закрыть плотно прилегающей крышкой. Дать покипеть без помешивания 20-25 мин., пока рис не станет мягким и воздушным, а вода полностью не впитается. Снять с огня и оставить рис под крышкой на 5 мин.
Выложить сваренный рис на плоское блюдо. Добавить сливочное (или топленое) масло и соль. Осторожно перемешать. когда рис остынет до комнатной температуры, осторожно подмешать йогурт и имбирь, после чего сразу же подавать.
Выложить сваренный рис на плоское блюдо. Добавить сливочное (или топленое) масло и соль. Осторожно перемешать. когда рис остынет до комнатной температуры, осторожно подмешать йогурт и имбирь, после чего сразу же подавать.