Рецепт: Кабачки жареные со сметаной

Раздел:

вторые блюда

Кухня:

русская кухня

Ингредиенты:

1 кг кабачков,
2 ст. ложки муки,
3—4 ст. ложки растительного масла;
сметана и соль по вкусу

Пошаговый рецепт:

Молодые кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной 1—1,5 см, посолить, обвалять в муке и жарить с обеих сторон на разогретой с маслом сковороде до образования румяной корочки. Если корочка образуется раньше, чем будут готовы кабачки, поставить сковороду с кабачками на несколько минут в горячую духовку. Подавать со сметаной.