Рецепт: Горький цикорий с ветчиной

Раздел:

вторые блюда

Кухня:

итальянская кухня

Ингредиенты:

1 кг цикория
50 мл оливкового масла
100 г сырокопчёной ветчины
соль

Пошаговый рецепт:

Хорошенько промыть листья цикория, отваривать 15 минут с момента закипания в подсолёной воде. Затем откинуть на дуршлаг, слегка отжать.

Тоненько порезть ветчину, обжарить в масле до хруста, потом добавить цикорий. Хорошенько перемешать и подавать.