Реферат. Зерно-мучні товари. Класифікація зерен. Культури крупи, їх асортимент і вимоги до якості.



	Добавить сайт : Редактировать

Интернет: Каталог сайтов, Рефераты, Рецепты, Мода, красота, стиль, товары, услуги, отдых

Игры On-line: Puzzle , Кроссворды , О, счастливчик!

Компьютеры: Обои на рабочий стол

Развлечения: Анекдоты, Фотоприколы, Поздравления, Фотомодели, Сонник, Гороскоп совместимости , Знакомства

Интернет-магазины: Женское белье, купальники, парфюмерия, косметика, мужское белье, одежда
Женское белье и одежда Купальники 2018

Реферат Зерно-мучні товари. Класифікація зерен. Культури крупи, їх асортимент і вимоги до якості

Теми рефератів --> Різне [58] --> Реферат: Зерно-мучні товари. Класифікація зерен. Культури крупи, їх асортимент і вимоги до якості

Реферат: Зерно-мучні товари. Класифікація зерен. Культури крупи, їх асортимент і вимоги до якості

Сторінка - 3/3

Дефектами крупів є знижений вміст доброякісного ядра, підвищений вміст нешеретованого зерна, висока засміченість (органічна, мінеральна).

Дефектним є борошно з низькими хлібопекарськими властивостями, наприклад, борошно з малим вмістом клейковини і низькою якістю її.

Список використаної літератури

1. Товарознавство. Підручник. – К., 2000.

Сторінки - 1 2 3

Інформація

Всього 4648 рефератів в 65 розділах