| |
| Блинчики ажурные |
Все рецепты -> Выпечка: БЛИНЫ, БЛИНЧИКИ И ОЛАДЬИ -> Блинчики ажурные
|
| БЛИНЧИКИ АЖУРНЫЕ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
Ольга |
|
| Ингредиенты: |
На 1 литр не кислого молока (Обязательно комнатной температуры)
3-4 яйца (не холодных),
щепотка соли,
растительное масло без запаха!,
мука,
сахар по вкусу.
|
 |
| Инструкции: |
Такие блинчики делает моя мама, ну и я научилась когда-то давно, добавила своих тонкостей, научила свою дочку и невестку. Дети едят и с вареньем, и со сгущенным молоком , и с медом. Из таких же блинов делаю налистники с мясом, творогом, с икрой (на праздники), делаю из них блинные пироги.
Молоко не должно быть холодным. Добавить в молоко яйца, соль, короче все перечисленные ингридиенты. Не перебощите с маслом, но и не скупитесь! Муки добавить столько, чтобы тесто напоминало разведенную сметану. Т. е. не очень жидкое. Если планируете сладкие блинчики, добавляйте сахар. Если блинчики идут под мясную начинку, сахар не нужен.
Печь на хорошо разогретой сковороде. Кстати, сковорода-очень важный момент в этом процессе. Бывает все сделаешь как всегда, а сковорода не та и все блины "комом". А вообще, если все правильно сделать, получаются тонкие блинчики румяные и ажурные. Ну и само собой вкусные. Приятного аппетита!
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
