| |
| Пряное печенье с пармезаном |
Все рецепты -> Выпечка: ПЕЧЕНЬЕ -> Пряное печенье с пармезаном
|
| ПРЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ПАРМЕЗАНОМ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
Вайтроуз |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 8-10 мин |
|
| Ингредиенты: |
На 30 шт:
100 г простой муки
100 г несоленого сливочного масла
1 ч л кайенского перца
125 г сыра пармеза Parmigiano-Reggiano, тертого
1 яичный желток, взбить
щепотка соли
|
 |
| Инструкции: |
Подавайте это печенье на закуску с фисташками и бокалом шампанского.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Просеять муку в миску и добавить масло, соль и 1/2 ч л кайенского перца, растереть в крошку и добавить 100 г пармезана. Руками сформировать тесто.
2. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, между листами пергамента, до толщины 5 мм. Вырезать кружочки диаметром 4 см, обрезки раскатать и использовать. Положить печенье на смазанные маслом противни на расстоянии друг от друга, смазать яйцом и посыпать оставшимся сыром и перцем.
3. Запекать 8-10 минут, проверяя часто, так как они очень быстро приобретают коричневую корочку; они должны быть слегка золотистыми. Достать из духовки и дать остыть на противне. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
