| |
| Пражское печенье |
Все рецепты -> Выпечка: ПЕЧЕНЬЕ -> Пражское печенье
|
| ПРАЖСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
"Печенье", Д-р Эткер |
|
| Ингредиенты: |
375 г муки,
3 г (1 чайная ложка) пищевого разрыхрытеля
50 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
3 желтка,
250 г холодного масла или маргарина
Глазурь:
3 белка
200 г сахарной пудры,
Украшение:
75 г очищенного, нарубленного миндаля
175 г коринки
|
 |
| Инструкции: |
1. Для теста: смешать муку и разрыхлитесь, просеять на кухонную доску, сделать в центре углубление, желтки, добавить сахар и ванильный сахар и замесить густое тесто.
2. Нарезать масло на кусочки, разложить равномерно на тесте, с остальной мукой быстро замесить гладкое тесто; если тесто липнет, его надо поставить на некоторое время в холодное место; разрезать выемками на кружки диаметром около 4 см, положить на противень.
3. Для глазури: взбить белки в крепкую пену, так чтобы можно было резать ножом. Просеять
сахарную пудру, понемногу подмешать в белки. Поместить в кондитерский шприц, высадить на поверхность теста завитушкой.
4. Воткнуть в каждое печенье орехи и коринку, противень поставить в предварительно
нагретую до 175-200 гр С духовку на 10-15 мин.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
