| |
| Миндальное печенье |
Все рецепты -> Выпечка: ПЕЧЕНЬЕ -> Миндальное печенье
|
| МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
"Baking" из серии "Quick and easy" |
|
| Время приготовления: |
25 мин + 25 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 121 ккалор, 8 гр жиров |
|
| Ингредиенты: |
На 32 печенья:
150 гр (5 1/2 oz) миндаля
225 гр (8 oz) сливочного масла, размягченного
6 ст л сахарной пудры
275 гр (9 1/2 oz) простой муки
2 ст л ванильной эссенции
1/2 ст л миндальной эссенции
|
 |
| Инструкции: |
Миндальные деревья растут по всему Средиземноморью, поэтому эти печенюшки очень часто пекут в итальянских областях.
1. Проложить два противня пергаментом или бумагой для выпечки. Мелко нарезать миндаль или порубить его в кухонном комбайне, не превращая в порошок. Отложить.
2. Взбить масло электрическим миксером. Просеять сахарную пудру и продолжать взбивать, чтобы получилось однородное тесто. Продолжая взбивать, просеять муку в миску. Добавить порезанный миндаль.
3. С помощью чайной ложки сформировать 32 шарика размером с грецкий орех. Положить их на противень на большом расстоянии друг от друга. Запекать в разогретой духовке при 180 гр С в течение 20-25 мин.
4. Готовое печенье оставить на 2 мин, чтобы они затвердели. Затем посыпать сахарной пудрой, переложить на решетку и дать окончательно остыть. Перед тем как подавать, снова посыпать сахарной пудрой. Хранить в плотно закрывающемся контейнере до недели.
На заметку:
По желанию, можно использовать орехи пекан вместо миндаля. Добавить 2 ст л мелко тертой апельсиновой цедры в конце 2го этапа.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
