| |
| Лимонные сердечки |
Все рецепты -> Выпечка: ПЕЧЕНЬЕ -> Лимонные сердечки
|
| ЛИМОННЫЕ СЕРДЕЧКИ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
"Печенье", Д-р Эткер |
|
| Ингредиенты: |
Тесто:
3 желтка,
120 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара
3 капли лимонного кондитерского масла,
200-250 г очищенного, молотого миндаля
сахарная пудра
Глазурь:
100 г сахарной
1-1,5 ст. л. лимонного сока
|
 |
| Инструкции: |
Если от приготовления сахарной глазури или безе у вас остались желтки, это печенье - идеальный способ их использовать. Точное количество миндаля зависит от величины яиц.
1. Для теста: желтки и сахар взбивать так долго, чтобы кремообразная масса стояла.
2. Добавить кондитерское масло и столько молотого миндаля, чтобы получилась крепкая масса. Оставшийся миндаль мять до тех пор, пока масса еще немного липнет. Насыпать его вместе с очищенным, молотым миндалем или просеянной сахарной пудрой на кухонную доску, раскатать в пласт толщиной около 1/2 см, вырезать сердечки, положить на противень, покрытый пергаментом (калькой), поставить в предварительно нагретую до 175 - 200 гр С духовку на 10 минут.
3. Глазурь: 100 г сахарной пудры просеять, аккуратно смешать с 1-1,5 ст. ложками
лимонного сока так, чтобы образовалась жидкая масса. Печенья обмазать тотчас после выпечки.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
