| |
| Ореховый торт |
Все рецепты -> Выпечка: ТОРТЫ -> Ореховый торт
|
| ОРЕХОВЫЙ ТОРТ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
Книга без названия |
|
| Ингредиенты: |
3 яйца, 1 стакан сахарного песку, 1 стакан муки, 200 г растительного сала, 2 стакана очищенных грецких орехов, 1 ст. ложка сметаны или кефира, 1/2 чайной ложки соды, погашенной сметаной или кефиром.
Для начинки: 400 г грецких орехов, 200 г молока, 1 стакан сахарного песку, 2 желтка, ванилин.
|
 |
| Инструкции: |
Растереть 3 желтка с сахарным песком и растительным салом, влить соду, погашенную сметаной или кефиром: всыпать муку, перемешанную с орехами, раздробленными скалкой; сверху положить взбитые в крепкую пену белки, всю массу перемешать осторожно сверху вниз. Испечь в духовке на среднем огне 2 коржа. Когда они остынут, разрезать каждый по горизонтали пополам и промазать начинкой. Один промазанный корж положить на другой. Сверху и с боков обмазать торт этой же начинкой; поверхность торта по краю украсить половинками орехов.
Приготовление начинки. Ошпарить толченые грецкие орехи кипящим молоком, подслащенным сахаром и смешанным с ванилином, поставить на 15 мин %на водяную баню, затем снять, остудить, добавить желтки и растирать до тех пор, пока смесь не примет вид пены.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
