| |
| Грушевый торт |
Все рецепты -> Выпечка: ТОРТЫ -> Грушевый торт
|
| ГРУШЕВЫЙ ТОРТ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
Х Тойбнеp "Энциклопедия домашней выпечки" |
|
| Ингредиенты: |
Тесто - для формы 26 см - 6 яиц, 150 г сахара, 100 г муки, 30 г карт крахмала, 50 г молотого миндаля, в конце замеса добавить 50 г сливочного масла.
1 кг груш, лимон, 50 гр сахара
|
 |
| Инструкции: |
Печь при 190 град 25 - 30 мин. Вынем на решетку, дадим постоять не менее 2 часов.
1 кг груш очистить и нарезать каждую на 8 частей, вынув сердцевину. Проварить 10 мин под крышкой в сиропе из 1 литра воды, 50 г сахара и сока одного лимона.
Выложим в сито остыть и стечь.
Бисквитную основу разрежем поперек на 3 пласта.
Поллитра жирных сливок взбить с 60 г сахара.
2 пласта намажем 200 граммами смородинового желе и разложим дольки груш (часть долек оставим на украшение). Груши обоих пластов покроем слоем из половины взбитых сливок. Торт соберем, на верхний пласт положим остальные сливки, пригладим, намажем и бока, посыпаем их 50 г жареных миндальных хлопьев.
Украсить можно дольками груш, взбитыми сливками и каплями желе (из шприца).
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
