| |
| Шоколадный торт с помадкой |
Все рецепты -> Выпечка: ТОРТЫ -> Шоколадный торт с помадкой
|
| ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ПОМАДКОЙ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
FC |
|
| Время приготовления: |
20 мин + охлаждение + 35 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 890 ккал, 58 г жира, 34 г насыщенного жира |
|
| Ингредиенты: |
На 8 порций:
525 г горького шоколада, порезанного
8 яиц
114 г коричневого сахара
220 мл жирных сливок
Помадка:
300 мл жирных сливок
300 г горького шоколада, порезнаного на кусочки (минимум 55% какао бобов)
50 г сливочного масла, порезнаного кубиками
Украшение:
|
 |
| Инструкции: |
Следуйте подробным инструкциям, и у вас получится необыкновенный, сочный торт, который тает во рту.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать и проложить пергаментом основы двух разъемных форм диаметром 20 см. Положить шоколад в миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой. Растопить, помешивая (или используйте микроволновую печь, включая на 30 секунд и помешивая в перерывах).
2. Разбить яйца в большую миску и добавить оба сахара. Поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой. Электрическим миксером взбивать 5 минут, пока смесь не загустеет, не будет пышной и не будет оставлять за собой след.
3. Снять с огня и, включив миксер на очень медленную скорость, влить шоколад, а затем - сливки. Перемешать все аккуратно и перелить в формы. Запекать 20-25 минут. Охладить 10 минут, затем снять бумагу и перевернуть на решетку.
4. Чтобы сделать помадку, нагреть сливки почти до кипения. Снять с огня, добавить шоколад и масло и помешивать, пока все не растает. Взбить миксером, чтобы все перемешалось. Дать остыть примерно 30-40 мин. Промазать коржи небольшим количеством помадки, затем намазать остальное сверху и по краям.
На заметку
Этот торт можно хранить в течение 3х дней в плотно закрытом контейнере.
При желании можно заморозить коржи без помадки, завернув их отдельно в фольгу, на 3 месяца.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
