| |
| Чизкейк американский (сырный торт) |
Все рецепты -> Выпечка: ТОРТЫ -> Чизкейк американский (сырный торт)
|
| АМЕРИКАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Раздел: |
американская кухня |
|
| Источник: |
lenok "Сладкий смак", *3, 1995 |
|
| Время приготовления: |
50 мин |
|
| Калорийность: |
На весь чизкейк: ок. 112 г белка, 279 г жира, 361 г углеводов = 4484 ккал. |
|
| Ингредиенты: |
12 сухарей, 50 г сливочного масла и масло для формы, 210 г сахара, 6 яиц, 600 г домашнего сыра, 100 г сметаны, сок и тертая цедра 1/2 лимона, 1 ст. ложка разрыхлителя, 4 ст. л. крахмала, сахарная пудра.
|
 |
| Инструкции: |
Сухари мелко искрошить и перемешать с 60 г сахара и сливочным маслом (см совет ниже).
Полученной массой плотно наполнить смазанную жиром разъемную форму диаметром ок. 24 см.
Желтки отделить от белков и соединить с домашним сыром, оставшимся сахаром, сметаной, лимонным соком и цедрой.
Добавить разрыхлитель с крахмалом и все тщательно перемешать.
Соединить со взбитыми в плотную массу яичными белками.
Получившийся творожный крем выложить в форму на корж и разровнять. Выпекать в духовке при 140 гр С в течение 50 мин.
Посыпать сахарной пудрой.
СОВЕТ: сухари легко измельчить так: разломать на кусочки, положить в полиэтиленовый пакет и раскатать скалкой, чтобы крошки не разлетались в разные стороны.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
