| |
| Яблочный пирог а-ля киш |
Все рецепты -> Выпечка: ПИРОГИ И ПИРОЖКИ -> Яблочный пирог а-ля киш
|
| ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ А-ЛЯ КИШ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Источник: |
|
| Ингредиенты: |
Тесто:
250гр. муки;
2 ст.л. крахмала;
2 яйца;
100 гр. сливочного масла;
2 ст.л. сахарного песка.
Начинка:
Яблоки;
Абоикосовый джем.
Заливка:
250 гр. яблочно-ванильного йогурта;
100-150 гр сметаны;
3 яйца;
сахар по вкусу.
Сироп:
100гр. сахара;
500 мл. вина.
|
 |
| Инструкции: |
Если нет вина, то можно взять воду и добавить туда 4 ст ложки настойки. Я добавляла свою любимую сливовую запеканку. Аромат яблок со сливой - сногсшибательный получается.
Яблоки разрезать пополам. Вынуть семечки. Можно срезать кожуру. Сделать надрезы по выпуклой поверхности, чтобы лучше пропитались сиропом. Довести сироп с яблоками до кипения, проварить минуту. Выключить, остудить.
Тесто замесить и в холодильник на 30 минут.
Выложить тесто в форму, разровнять, сделать бортики. Намазать джем. Выложить яблоки выпуклой стороной вверх.
Ингредиенты для заливки быстренько взбить и вылить в форму.
Выпекать при 180*С минут 40-50.
Примечание: Заливку не перевзбить, а то начнет подниматься и лопаться. А так же температура выпекания должна быть не высокой по той же причине. Сама была в забытьи и почему-то поставила 220* (и где были мои глаза?), в итоге, в двух местах пошла трещина.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
