|
Слоеный пирог - спасение ягод |
Все рецепты -> Выпечка: ПИРОГИ И ПИРОЖКИ -> Слоеный пирог - спасение ягод
|
СЛОЕНЫЙ ПИРОГ - СПАСЕНИЕ ЯГОД |
|
|
Описание: |
выпечка |
|
Источник: |
Seos |
|
Время приготовления: |
1.5 часа |
|
Ингредиенты: |
для коржей:
6 яиц
150 гр сахара
150 гр муки
150 гр масла/маргарина
разрыхлитель
соль
корица
для прослойки:
1 банан стакан черной и красной смородины. (уверена, что другая садовая ягода будет в этом пироге также хороша)
|
|
Инструкции: |
Хорошо подавать холодным. Не жалейте ягод, но не перетирайте их в пыль, пусть будут живые. Если все правильно, коржи получатся тонкие, а торт - мягкий, лёгкий и освежающий. Приятного аппетита!
1. Готовим первый корж. Взбиваем 2 яйца с 50 гр сахара, добавляем разогретое масло (тоже треть), в муку (50 гр) сыпем по щепотке разрыхлителя, соли и корицы. Вводим, продолжая взбивать, все это в тесто. Стенки формы промазать маслом, а на дно вырезать круг (чуть больше по площади, с запасом). Вылить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 120-150 гр. Время выпечки - 15-20 минут.
2. Пока подходит 1-ый корж, делаем прослойку. Превращаем банан в пюре, перемешиваем с размятыми ягодами. Пробуем. Лучше, если получилось кисло-сладко, но если слишком кисло, добавляем сахар. Убираем в холодильник.
3. Готовимся к выпечке второго коржа. Готовим тесто и вырезаем бумагу для выпечки. Достаем из духовки первый корж, снимаем его (за края бумаги), он должен быть тонким. Выкладываем его вместе с бумагой на тарелку. Ставим в духовку второй корж.
4. Готовый первый сверзу обильно поливаем прослойкой, распределяя ее ложкой. Готовим тесто для третьего коржа. Когда второй корж готов, достаем его, ставим третий, а второй кладем на первый горячим и тоже сверху намазываем ягодной смесью. Третий корж, по готовности кладем сверху, прикрываем полотенцем, оставляем остывать.
5. Через полчаса оставшейся ягодной смесью (если, конечно, что-то осталось) украшаем пирог; убираем его на час в холодильник. Все.
|
| |
|
|
|
Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
Кухни народов мира |
|
|
|
|
|