| |
| Пирожок-колобок с картофелем |
Все рецепты -> Выпечка: ПИРОГИ И ПИРОЖКИ -> Пирожок-колобок с картофелем
|
| ПИРОЖОК-КОЛОБОК С КАРТОФЕЛЕМ |
| |
|
| Описание: |
выпечка |
 |
| Раздел: |
русская кухня |
|
| Источник: |
|
| Ингредиенты: |
Тесто: 700-800 гр муки, 30-50 гр дрожжей, 500 мл молока, 250 гр сливочного маргарина, соль, сахар по вкусу
Для отделки: 5-6 картофелин, 1 яйцо, 2-3 ст л сливочного масла, соль по вкусу
Для смазки: 1 желток
|
 |
| Инструкции: |
Замесить дрожжевое тесто, поставить в теплое место для брожения. Когда тесто поднимется, сделать обминку (подмесить), вновь дать тесту подойти, после чего сделать вторую обминку.
Сформировать тесто в виде колобка, положить на смазанный маслом противень и оставить на 10-15 мин для расстойки. Смазать поверхность желтком и с помощью кондитерского мешка и резной трубочки нанести рисунок из картофельного пюре.
Пюре-крем для отделки:
Отваренный картофель тщательно растолочь, добавить масло и яйцо, посолить, все размешать и взбить.
Выпекать при температуре 210-220 гр С до готовности.
Подавать к бульону, кислым щам.
|
| |
|
|
|
| Рецепты |
Всего 13100 рецептов в 74 разделах
|
|
| Кухни народов мира |
|
|
|
|
|
